久しぶりの登場の大門店、竹山です。
赤坂の安達さんに続いて俺の目標も投稿しま～す。
僕は、今の職場に出会う前に約1年半鹿児島で仕事を
していました。皆さんはよく『古き良き時代』という言葉を
耳にしたことありませんか？僕にとっての古き良き時代が
まさに鹿児島にはありました。鹿児島をどう感じるかは人それぞれ
だとは思いますが、うまく言葉では伝えられません。だから、是非
鹿児島に行って、僕が感じたものを皆さんも感じてみてください。
ということで、僕は東京でお金を貯めて、鹿児島永住を目標に
これからも、仕事を楽しみたいと思いま～す。

こんばんは、赤坂店の安達です。

昨日、久しぶりに早上がりだったので、ビールを飲みながら、自分の目標を考えてました。

僕は、昔、飲食店はキツイ仕事で、給料も少なくて…みたいなことをいっぱい思ってました。

でも何故続けているのだろう？

そこには。自分の居場所があり、お客様からありがとうと言ってもらえる世界があり、仲間と笑ったり、苦しんだり、悩んだりできる環境があるからだと思っています。
今でもそれは変わりません。

そして、昔に思っていたことを思い出しました。
それは週休二日で休日を過ごせる飲食店を作ることです。
恋人とデートする時間、家族と過ごす時間や、遊ぶ時間、勉強する時間、自分を見つめなおす時間。有意義な時間の過ごし方をできるようになりたかったから、時間がないことを言い訳にしたくないから、働いている人が自慢できる店にしたいから、そんな願いがこもっています。

簡単だと思ってましたけど、現実の壁はなかなかそうはいかないです。
でも、新しい目標を発見したのでそれに向かって頑張ります！

何か自分の再確認みたいな内容でスイマセン。

今日も皆さんお疲れ様です！

こんばんは。広尾店の姫野です。今日はふと思った事を書かせて頂きます。

キッチンの原口さんとは気が合い、よく一緒に行動を共にするのですが、意外と僕達は共通点が少ないのです。出身は僕は東京生まれの東京育ち。原口さんは鹿児島生まれの名古屋育ち。原口さんは無類のバイク好きだが、僕は無関心。してたスポーツは僕がサッカーで原口さんは野球。この世界に入って二人とも１０年ちょっとだが、僕はホール一筋、原口さんはキッチン一筋。僕は既婚者ですが原口さんは独身（原口さんゴメンナサイ・・・）

唯一二人の共通点は人を笑わせたり喜ばせる事が大好きな事です！！！！スタッフみんなを笑わせる為に時々二人で体を張ったり、自虐ネタや似てないモノマネをしてみたり・・。日々みんなのモチベーションを上げようと頑張っています！たまにやり過ぎてる時もありますが・・。

明日以降もモチベーションを上げて皆様の御来店お待ちしております。

スタッフの笑い声の絶えない広尾店でした。おやすみなさい。

今晩は。広尾店　原口です。。

今日は最近の楽しみについて。

最近、うちのメインでもある『肉』を恐れ多くも僕が商品に加工させてもらっているのですが、新たな業務のひとつに「在庫管理」があります。

お客様に良いお肉を、最高の状態で提供するために重要な仕事なのですが、毎日、肉を蔵元さんから仲介してくれている業者さんから、「今業者さんに預かってもらっている１頭分の牛肉の在庫」、「次に入荷してくる牛肉の蔵元さん」が記載されたFAXが届きます。

これを見ていてついに！最近蔵元さんに加わった、野崎さんの牛が入荷するのを知りました！

はよ、食べてぇ！〔鹿児島弁が少し混ざってますが…〕

牛の蔵に入荷する蔵元さんのお肉は、やっぱり牛個体によっても違うんですが、蔵元さんによっても味や、サシの入りが違います。もちろん最高のA５の牛肉には違いはないですが。

初めて入ってくる野崎さんの牛。

どんな味がするんだろう…？

これが最近の楽しみです。

あと、カラオケ。

オヤスミナサイ。

今晩は、最近ドリンクを作ってくれている姫野マネの後ろで、サラダ等を作っている広尾店　原口です。

今日は、スタッフの皆が早く仕事を切り上げさせてくれ、ウキウキ気分で恵比寿より山手線に乗車。

大好きな音楽を聴きながら電車に乗り、運良く座ることができたので、うとうとと眠っていたら、そのまま眠ってしまい、何かの拍子で目を覚まし、『しまった！降車駅通り過ぎた！』と周りを見渡したらそこは、五反田。

一周回っちゃったと思っていたら、今日目白でおきた架線事故で、恵比寿出たら、すぐに五反田で止まっちゃったみたいです。

隣に座っていた方が教えてくれ、『一時間くらい電車止まったままで、あんちゃんよく眠ってたよ。』と、言われました。

その後、山手線も復旧のめどがついていないとのことで、違う電車のルートで帰宅。

鹿児島や、名古屋に居たころニュースでよく見てた、東京の電車のトラブル。

まさか自分も経験するとは…

でも、東京のいいところ。

どこからでも電車乗り継いだりすれば無事に帰宅できるんだと今日思いました。

オヤスミナサイ。

こんにちは。広尾店の姫野です。

昨日は休みだったので、娘二人を連れて僕の大好きな銭湯に行ってきました！やっぱり大きなお風呂って良いですよね。日々の疲れが取れます。

そして風呂上りの一杯最高です！！！

僕の中での一番美味しいビールは熱い風呂から出てからのビールです。本当に生きてて良かったーと思います。二番目は仕事が終わってから、自宅で寝る前に飲む一杯！自分自身に『今日一日お疲れ様！明日も頑張って行こう！』と一人で乾杯してます。みなさんはどういう場面のビールが最高ですか？

やっぱり一番美味しいのは『焼肉と一緒のビール』って方、大勢いらっしゃいますよね？大丈夫です。冷たくて美味しいビール御用意しております！美味しくなるように魂こめて今日も皆様のビールをお作り致します！

こんばんは。広尾店原口です。

最近何度も思索、試作を繰り返し来月からやりたいなぁ～的な新デザートが、完成しました！

広尾店オリジナルメニューです！

まだ、オフィシャルなメニューではないので、これ以上は書けませんが、広尾のスタッフには絶賛いただきました。

うれしい限りです。『料理人冥利』に尽きます。

近日中に、詳しい内容はアップできればと思います。

ところで、皆さんはカラオケ行くと、いざ歌わんって時に、歌いたかった歌ど忘れすることないですか？

最近姫野氏とカラオケに色々なものを発散しに行くんですが、広尾店で歌う予定曲を考え、決定。

いざ、恵比寿！と、恵比寿へ向かうんですが、広尾の坂を下ってるあたりで、忘れてしまいます。

結局、歌いたかった歌も歌えず、逆にストレス的なものが蓄積されて帰るはめに…

毎回です。

皆さんはこんなことありませんか？

では今日はこの辺で。オヤスミナサイ。

p.s.

今日東京は桜の開花宣言がされたみたいです。

来週末辺りが見ごろらしいですが、東京はどこの桜が綺麗ですか？

ちなみに僕の地元鹿児島は、甲突川沿の公園の桜が綺麗です。

地元に居るころは、一人で夜な夜な桜見ながら、黄昏てました。

そんなのに最適スポット教えてください！

御願いします。ではほんとにオヤスミナサイ。

おはよーございます！
赤坂店の安達デス。

赤坂店は深夜遅くまっやってるのですが、最近帰る時間によく朝日を見ます。
いつの間にか太陽が早起きになっていて、バイクに乗っていてとても気持ちいいです。

突然突風が吹いたり、寒くなったり暖かくなったりよく分からん季節で日本の政治みたいですが、いつか日本にも、太陽のような人が現れて、僕たち国民を暖かく照らしてくれたらなぁ〜って思いながら帰ってきました(笑)

自分の回りにも太陽みたいな人が居たらいいなって思います。

早く桜が咲いて、店の皆で肉を食べながら花見したいな〜て思う今日この頃でした。
無理かな(泣)

代々木体育館で春高バレーが始まってます！！
自分は、バレー大好きバレー歴11年のバレー少女です(*^^)v
機会があり、春高バレーを見に行ってきました。
もーおぜもおぜΣ＼(゜ロ＼)
全国から強いチームが集まっちょっで、
スパイク、レシーブ、サーブ！！
圧倒しました。
バレーを引退して、はや2年…
自分の眠っていたバレー魂がモウモウと！！
あ~バレーがしたい(;_;)
社会人バレーを探しているのですがなかなか↓
だいか、おいとバレーをせんけ~？？
さっかぶいに、胸がわくわくしました。
鹿児島代表の　
女バレの鹿児島女子高校
男バレの鹿児島商業高校
決勝にいくことを願っています!(^^)!
バレー最高＼(^＿^)／

どーも。さっきまでキッチンの原口さんと一緒に定食を食べてた広尾店の姫野です。

昨日は僕の長女の誕生日でした！学校が終わると友達を数人、家に呼んで誕生日会をしていました。プレゼントをもらったり、いろいろなゲームをしたり、学校の友達と流行っているダンスを一緒にしたりしていました・・・。

そして・・・お楽しみのケーキの登場！！部屋を暗くしてみんなで『ハッピーバースデー』の歌。小学校二年生の子供達の笑顔での歌声に心が安らぎました。嫌な事を全て忘れさせてくれる、みんなの笑顔でした。

僕の働いている広尾店でも誕生日会の御予約承ります。ちょっと音痴かもしれませんが、カラオケ仲間の原口さんと一緒に『ハッピーバースデー』を歌わせて頂きます（笑）

追伸・・・一年に一回の大事なイベント！僕達の歌が必要ない時は遠慮しないでスタッフまで！！！