第２８回 南九州黒牛枝肉共励会 受賞牛 入荷決定！！

2025年11月25日(火)、鹿児島市鹿児島食肉センターにて『第28回　南九州黒牛枝肉共励会』が開催されました。

今年は、㈲農法のざき が見事にグランドチャンピオンを受賞いたしました。

農法のざきは、牛の蔵の蔵元の一人である井ノ口さんが所属する牛舎です。

ベテランの牛飼いの皆さんの背中を追い、学び、若い自分たちでもできるところを見てもらいたいと、未来の日本の畜産を担う世代を中心に、日々牛さんと向き合っている牛舎です。

今回グランドチャンピオンを獲得した牛肉は、

美味しい牛肉をたくさんの人に食べていただきたいという想い、最先端の技術、牛飼いの腕、牛さんに対する愛情がつくりあげた今年一番の牛肉です。

各店での受賞牛の取扱いは１２月１０日頃からとなります。

グランドチャンピオン受賞牛は、牛の蔵 広尾本店・大門店の２店舗に入荷いたします。

各店入荷情報

【グランドチャンピオン獲得】

蔵元：農法のざき

等級：Ａ-５｜ＢＭＳ１２

枝肉重量：644.4㎏

入荷店舗：薩摩 牛の蔵 広尾本店

　　　　　薩摩 牛の蔵 大門店

【優秀賞2席】

蔵元：野崎 満浩

等級：Ａ-５｜ＢＭＳ１２

枝肉重量：600.1㎏

入荷店舗：薩摩 牛の蔵 吉祥寺店

　　　　　薩摩 牛の蔵 吉祥寺南町店

【優秀賞3席】

蔵元：吉村 祐一

等級：Ａ-５｜ＢＭＳ１２

枝肉重量：611.4㎏

入荷店舗：薩摩 牛の蔵 本町店

　　　　　薩摩 牛の蔵 なんば店

【優秀賞4席】

蔵元：森 義之・里香

等級：Ａ-５｜ＢＭＳ１２

枝肉重量：641.7㎏

入荷店舗：薩摩 牛の蔵 赤坂店

　　　　　薩摩 牛の蔵 麻布十番店

南九州黒牛枝肉共励会とは

毎年11月に開催される鹿児島県を中心とする黒毛和牛の品質を競う会です。

鹿児島県は5年に1回行われる、全国和牛能力共進会において、「全国和牛チャンピオン」に輝いた、全国屈指の黒毛和牛産地の激戦区です。鹿児島県内で競われる品評会は非常に高いレベルの大会です。

・重量制限（生体○○kgまで・枝肉○○kgまで）を設けず、「無差別級」で真の王者を決定します。

・サシが入りやすく入賞しやすいとされる種雄牛「安福久」を１・２・３代祖から外すことを出品条件とし、新しい血統の発掘と肥育技術向上をテーマに取り組んでいます。

・全出品牛のオレイン酸値の計測と公表を行い、サシ以外の要素についても考える機会とし、効率的な生産ができた農家様を発表するなど、別な角度からの評価にも取り組んでいます。

品評会受賞牛 特別懐石コース-ご予約受付中

年に一度しか味わえない鹿児島黒毛和牛の品評会受賞牛を、ぜひこの機会にお試しいただき、鹿児島黒毛和牛のファンになっていただきたいと思っております。

おいしいお肉を食べて一年を締めくくり、一年を笑顔でお迎えできるよう願っております。

品評会受賞牛　特別コース（3時間飲み放題）

お一人様　20,000 円( 税込)

ご提供期間：2025年12月10日～2025年1月4日

［コース内容］

キムチとナムルの盛合せ

牛の蔵サラダ

肉寿司食べ比べ

牛たたき肉寿司/上赤身の肉寿司

極上焼肉盛合せ

　和牛極上タンステーキ/和牛厚切りハラミ/

4％の奇跡 特撰霜降り部位/4％の奇跡 特撰赤身部位

焼しゃぶ3種食べ比べ

　極上ヒレ肉の焼しゃぶ/極上焼しゃぶ/赤身焼しゃぶ

さつまえび雑煮

薩摩牛4％の奇跡 ステーキ

シャトーブリアン/サーロイン

冷麺

シャーベット

※予約限定 ※2名様分から承ります　※画像は盛り付けのイメージです

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます

ご予約、お問い合わせは各店舗までお願いいたします。