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精选KURAMOTO和4%の奇跡

和牛饲养名人沥尽心血饲养的最高级肉牛

传奇

仓本

创造“4%奇迹”的牛郎主

酿酒师都是在鹿儿岛县肉牛品质大赛中获奖的10位优秀人才。

我们致力于一年365天喂活奶牛,坚守环境,全身心投入养牛。

一切为了食客的微笑

请在“牛肉”库拉“”享受仓本精心饲养的上等肉。

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野崎满

野崎光弘

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八尾仁

八尾人

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植村小百合

神村小百合

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森梨香

RIKA MORI

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大村稔

大村实

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柳田稔吉

柳田三好

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猪口智弘

猪口智弘

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石泽丰树

石泽丰树

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吉村雄一

吉村由一

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山崎英二

山崎英二

什么是4%的奇迹?

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牛郎主已经到手的至尊肉牛。
A5级BMS10-12

用食物饲养的奶牛是用瘦肉制成的,这是畜牧业强国鹿儿岛最好的牧牛大师之一的技艺和激情所创造的,也是它在肉质评估中获得最高等级的证明评价。鲜味和细生鱼片之间的平衡是绝妙的。

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艺术大理石花纹,入口即化,口感醇厚。

我们称制作这种艺术肉的牛人大师为“仓本”。

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牛肉の格付けは、歩留まり等級と肉質等級で決まります。
歩留まり等級は「牛1頭からどれだけ多くのお肉がとれるか」をA/B/Cの3段階で評価。
肉質等級は最高ランクの5等級から、最低ランクの1等級までの5段階で評価します。
肉質等級の評価基準の中には霜降り度合い・色・きめ細やかさ等があり、
うしのくらで提供する『薩摩牛 4%の奇跡』はA5等級の中でも霜降り度合を評価する
BMSの最上位ランクであるNo.12の牛肉のみを厳選しています。

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